Afin de préparer le dîner pour le réveillon du Nouvel An, Alban accompagné de son frère Arnaud et se soeur Maud en visite à Baltimore actuellement, est allé au Lexington Market.
En un an , nous n'avions pas pris le temps d'aller voir cette institution dans la ville de Baltimore. Par ailleurs, on nous avait plusieurs déconseillé d'y aller pour des raisons de sécurité. Même à deux pas de chez nous, le Lexington Market est effectivement situé dans un quartier assez mal fréquenté de Baltimore City.
Ce marché est une partie importante de la ville. Ouvert en 1782, la ville a voulu plusieurs fois le fermer, un incendie s'est même déclaré bizarrement il y a quelques années mais les habitants, le Baltimore Sun et les commerçants se sont battus pour le faire ouvrir à nouveau. Il abrite des primeurs, des bouchers, des poissonniers et des concerts sont donnés régulièrement. Mais le plus connu du Lexington Market est FAIDLEY'S, les meilleurs crab cakes du monde, envoyés à la Reine d'Angleterre elle-même et aux astronautes dans la station spaciale. Faidley's est également un très bon poissonnier.
En conséquent, une ambiance particulière se dégage du marché, les gens s'y mélangent pour aller manger les crab cakes ou acheter des homards!
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